山東藍海職業學校食品加工專業怎么樣

食品加工專業是山東藍海職業學校的品牌專業，自專業開設以來，聘請了多位專業烹調技師來校授課，《食品營養與衛生》、《食品工藝》、《中式面點制作技藝》、《烹飪原料與初步加工》、《烹飪基本技能》、《焙烤食品加工技術》和《食品質量與安全》是必修基礎課程。

山東藍海職業學校食品加工專業怎么樣

食品加工專業是山東藍海職業學校的品牌專業，自專業開設以來，聘請了多位專業烹調技師來校授課，《食品營養與衛生》、《食品工藝》、《中式面點制作技藝》、《烹飪原料與初步加工》、《烹飪基本技能》、《焙烤食品加工技術》和《食品質量與安全》是必修基礎課程，通過學習，學員需要掌握肉制品、焙烤食品的生產加工工藝，烹調、面點品種制作，蔬菜加工、食品加工設備操作、質量檢驗等技能。

需要特別說明的是，學員在專業學習之余，還需要通過參加國家統一組織的技能鑒定考試，取得國家人力資源和社會保障局頒發的初級技能證書，學員畢業滿足了以上要求后將分配到藍海酒店集團下設的星級酒店內工作。

山東藍海職業學校食品加工專業主要學什么

1、理論學習：主要學習《食品營養與衛生》、《食品工藝》、《中式面點制作技藝》、《烹飪原料與初步加工》、《烹飪基本技能》、《焙烤食品加工技術》、《食品質量與安全》以及基礎文化課。

2、技能學習：主要學習肉制品、焙烤食品的生產加工工藝，烹調、面點品種制作，蔬菜加工、食品加工設備操作、質量檢驗等技能。

3、培養目標：使學生掌握食品工業化生產的加工工藝、生產操作、質量檢驗以及一定的車間管理知識。

4、特別說明：所有專業學生必須通過參加國家統一組織的技能鑒定考試，取得國家人力資源和社會保障局頒發的初級技能證書，畢業合格后將分配到藍海酒店集團下設的星級酒店內工作。

山東藍海職業學校報名條件

具有初中以上文化程度，中專班年齡在15-20周歲、短期班18-40周歲，身心健康、無傳染性疾病，應、往屆畢業生均可。

1.中餐烹調、制冷和空調設備運行與維修、電氣技術應用、焊接技術應用專業：限招男生，身高在1.65米以上;

2.酒店服務與管理專業：男、女不限，男生身高在1.65米以上，女生身高在1.58米以上;

3.其它專業：男、女不限，男生身高在1.65米以上，女生身高在1.56米以上。