感恩節的食物是美國人一年中最重視的一餐,就是感恩節的晚宴。在美國這個生活節奏很快,競爭激烈的國度里,平日的飲食極為簡單。但在感恩節的夜晚,家家戶戶都大辦筵席,物品之豐盛,令人咋舌。在節日的餐桌上,上至總統,下至庶民,火雞和南瓜餅都是必備的。
美國人一年中最重視的一餐,就是感恩節的晚宴。在美國這個生活節奏很快,競爭激烈的國度里,平日的飲食極為簡單。但在感恩節的夜晚,家家戶戶都大辦筵席,物品之豐盛,令人咋舌。在節日的餐桌上,上至總統,下至庶民,火雞和南瓜餅都是必備的。
因此,感恩節也被稱為“火雞節”。感恩節的食品富有傳統特色。火雞是感恩節的傳統主菜,它原是棲息于北美洲的野禽,后經人們大批飼養,成為美味家禽,每只可重達四五十磅。通常是把火雞肚子里塞上各種調料和拌好的食品,然后整只烤出,雞皮烤成深棕色,由男主人用刀切成薄片分給大家。
然后由各人自己澆上鹵汁,灑上鹽,味道十分鮮美。此外,感恩節的傳統食品還有甜山芋、玉蜀黍、南瓜餅、紅莓苔子果醬、自己烘烤的面包及各種蔬菜和水果等。
感恩節實際上就是移民美國的人感恩幫助過他們的印第安人。在1620年,英國一批因理想和抱負不能實現而退出國教的清教徒,因不堪承受統治者的迫害和歧視,乘坐“五月花號“乘船遠渡重洋,準備流亡美國,漂泊了65天,102人于11月終于到達了美國東海岸。
但這時的美國還是一片荒涼未開墾的地方,他們面臨著惡劣的環境,缺衣少食,只有隨處可見的火雞和其他野生動物。最后活下來的只有50多人。心地善良的印第安人為這些移民帶去了食物、生活用品和生產工具,教會他們怎樣狩獵、捕魚和種植玉米、南瓜,幫助他們建立了屬于自己的新家園。
移民們安定下來了,慢慢適應了這片土地,在秋季終于獲得了豐收,按照宗教習慣感謝上帝賜予的一切,但同時也感謝印第安人的真誠幫助,邀請他們一同慶祝節日。
印第安人和移民們歡聚一堂慶祝豐收和感恩幫助。按照宗教習慣,他們在黎明時鳴放禮炮,列隊走進一間用作教堂的屋子,虔誠地向上帝表達謝意,然后點起篝火舉行盛大宴會,將獵獲的火雞制成美味佳肴盛情款待印第安人。
他們之間摔跤、賽跑、唱歌、跳舞歡度這個節日。一直到現在,這種慶祝方式還在流傳。
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