引起粗鹽潮解的物質(zhì)是什么

引起粗鹽潮解的物質(zhì)是：MgCl2。粗鹽中常含有氯化鎂，氯化鎂在空氣中有潮解現(xiàn)象。粗鹽為海水或鹽井、鹽池、鹽泉中的鹽水經(jīng)煎曬而成的結(jié)晶，即天然鹽，是未經(jīng)加工的大粒鹽，主要成分為氯化鈉。

引起粗鹽潮解的物質(zhì)是什么

粗鹽的主要成分是氯化鈉

粗鹽中含有易潮解的氯化鈣和氯化鎂雜質(zhì),所以粗鹽容易發(fā)生潮解。

粗鹽有什么作用

1、清潔口腔

粗鹽是指含有較多雜質(zhì)的鹽，主要成分是氯化鈉。如果日常生活中沒有做好口腔部位的清潔護理，導(dǎo)致局部受到細菌感染，可以使用粗鹽清潔口腔部位，減輕局部的刺激。

2、促進消化

粗鹽中的氯化鈉含量比較多，可以起到促進唾液腺分泌的作用，也能夠增強消化系統(tǒng)的功能，避免出現(xiàn)腹部脹痛、食欲下降等一系列不適的癥狀。

3、清潔皮膚

粗鹽具有一定的殺菌作用，可以用于清潔皮膚表面，避免皮膚受到細菌感染，也能夠減輕局部的刺激。

除此之外，還可以起到補充電解質(zhì)、提高身體免疫力、輔助軟化血管等作用。

粗鹽的加工方法

1、先將粗鹽溶于水，再過濾，該步驟過濾泥沙等不溶性雜質(zhì)。

2、加入過量的BaCl2溶液，除去Na2SO4：BaCl2+Na2SO4==BaSO4↓+2NaCl。

3、加入過量的NaOH溶液，除去MgCl2：MgCl2+2NaOH==Mg(OH)2↓+2NaCl。

4、加入過量的Na2CO3溶液，除去CaCl2和BaCl2（兩個反應(yīng)方程式）：

Na2CO3+CaCl2==CaCO3↓+2NaCl；

Na2CO3+BaCl2==BaCO3↓+2NaCl。

5、過濾。

6、最后滴加適量鹽酸至恰好不再產(chǎn)生氣體，除去NaOH和Na2CO3（可以用PH試紙檢測酸堿度,也有兩個反應(yīng)方程式）：

HCl+NaOH==NaCl+H2O；

2HCl+Na2CO3==2NaCl+H2O+CO2↑；

7、蒸發(fā)溶液,析出NaCl晶體。

粗鹽和細鹽比較

1、粒形

粗鹽：未經(jīng)加工的大粒鹽，形態(tài)系顆粒狀，粒大；細鹽：大粒鹽經(jīng)過加工的鹽，形態(tài)系片狀，粒小。

2、咸味

粗鹽雜質(zhì)中含有酸性鹽類化合物（硫酸鎂與氧化鎂），這些酸性鹽分子水解后，會刺激味覺神經(jīng)，因而會感到粗鹽比細鹽的咸味大。

3、香味

粗鹽中的氯化鎂再受熱時，會分解出鹽酸氣，鹽酸氣能幫助食物中蛋白質(zhì)水解成味鮮的氨基酸，刺激嗅覺神經(jīng)后，會使人感到粗鹽比細鹽的香味濃。

4、氯化鈉

食鹽的主要化學(xué)成分是氯化鈉。氯化鈉能幫助人體起到滲透作用，如食物經(jīng)過消化變?yōu)榭扇荏w后，必須有足夠的濃度，才能經(jīng)過各種細胞滲透到血液中，使其中的養(yǎng)分送到人體各部組織，所以，氯化鈉的作用很大。通常粗鹽中含氯化鈉85%～90%，細鹽在96%以上。