2023高三學(xué)生十大補腦食譜

蓮子豬心湯：豬心它含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，維生素，有助于加強身體營養(yǎng)，蓮子具有降血壓、滋陽補虛等功效。豬心燉蓮子更是營養(yǎng)豐富，它有補血安神、健腦益智等功效。

高三學(xué)生補腦食譜

1、蓮子豬心湯：豬心它含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，維生素，有助于加強身體營養(yǎng)，蓮子具有降血壓、滋陽補虛等功效。豬心燉蓮子更是營養(yǎng)豐富，它有補血安神、健腦益智等功效。

2、浮小麥豬心湯：浮小麥?zhǔn)且环N小麥類的植物，有著固表止汗、益氣除熱的作用，主要有健脾養(yǎng)肝穴、寧心安神的作用。

3、金針菇豆腐核桃湯：主要的功效是補腦益智，而且還可以抗疲勞。在日常生活中也可以多吃一些核桃。核桃有健腦的作用，可以增強記憶力，而且還可以增強身體的抵抗力，在日常生活中一定要多鍛煉身體，不要過多的勞累，一定要保持充足的睡眠。

4、蓮子百合瘦肉湯：蓮子百合瘦肉粥是比較平和的滋補食療，蓮子百合瘦肉粥的好處有滋陰潤肺、健脾和胃、清心安神的作用，可以改善干咳少痰、體虛乏力、失眠多夢、口干舌燥、面色萎黃等。蓮子百合瘦肉粥補而不膩，服用沒有明顯禁忌。

高中生補腦的最佳食物

魚

功效：

魚是促進智力發(fā)育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力。

魚還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。

推薦食譜：魚頭豆腐

原料：

魚頭1只，豆腐6小塊，草菇0.5斤（其他蘑菇均可），蔥段，姜片，花椒幾粒，黃酒，胡椒粉。

做法：

1.魚頭收拾干凈，一剖兩半。草菇洗凈切瓣，豆腐入鍋加水煮開，去除豆腥味，切塊。

2.砂鍋加水煮開待用，炒鍋入油將魚頭煎黃后， 放入蔥姜炸香，加幾粒花椒和一點黃酒。

3.將魚頭倒入一旁煮滾水的砂鍋內(nèi)，大火保持片刻轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉煮，待湯色發(fā)白時，下入豆腐和草菇，稍煮一會兒，約十分鐘后即可。給鹽調(diào)味，灑入一點胡椒粉和蔥花。

南瓜

功效：

南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。

因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日一次，療程不限，有較好的治療效果。

推薦食譜：南瓜蝦丸湯

原料：

鮮蝦，南瓜，凍豌豆，黑胡椒粉，鹽，料酒，雞精。

做法：

1.蝦去皮去蝦線，用鹽抓洗干凈并瀝干；蝦剁成細(xì)膩的泥，加料酒，少許黑胡椒，鹽抓勻。

2.南瓜蒸熟去皮，加適量水，放料理機里打成細(xì)膩的糊；南瓜糊倒入鍋內(nèi)燒開后，加入焯過水的豌豆并加鹽和糖調(diào)味。

3.鍋子轉(zhuǎn)最小火，蝦丸用抹了油的勺子一個個舀入湯內(nèi)，全部完成后，再轉(zhuǎn)大火煮開后即可。